怎样做鲜虾芦笋，详情介绍

芦笋可是抗癌高手哦。。所以得多吃点。。有益健康的好东西哈。。
不过最主要的是我们家某人狂爱吃虾。所以真的是一道很讨巧的菜。
既简单又凸显了我有贤妻良母的资质，，嘿嘿，先自己偷笑一个。
在做这道菜的过程也真的是一件很享受的事，，
一直都觉得关心和爱是可以通过料理来传达的，放了多少心意进去都会统统化做养料被吸收。
把新鲜的食材组合到一起，加以简单的烹制，最终呈现眼前的是那自然的色彩，夹入口中的是那本真的味道，进入身体里的是那丰富的滋养～
闲暇时多动动手享受一下料理的乐趣也填补一下爱的心意吧。

工具/材料

鲜
虾250克
芦
笋180克
红
彩椒1个
黄
彩椒1个
料酒 15ml
蒜片 5片
糖 2克
盐 3克

步骤/方法

01

鲜虾去头去壳（可保留尾巴），去虾线，洗净沥干；用料酒、适量干淀粉、少许盐和一点点蛋清腌制；

02

彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；

03

锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；

04

虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。

好了，以上就是大致内容了，(END)

腌制虾仁的时候蛋清只放一点点就可以了，放多的话炒出来的虾看起来会不干净；

炒虾时等虾身稍微变红后就要立即放入其他蔬菜，时间长了会影响虾的口感；第“4”步时间也要短一些，炒匀即可，总之一个字儿-- 快！