娃娃菜炖粉丝的做法 看完你学会了么

po主是南方人，今天教大家做的这道菜是北方很普通的一道家常菜，材料虽有更改，但是八九不离十，算是创新吧，在还是有些微冷的春天，吃上一碗热乎乎的炖粉条，惬意极了！（由于没有家里暂时没有粉条，只好改用粉丝代替了~）

工具/材料

食谱热量：890.4(大卡)

主料

粉丝
200克

娃娃菜
一棵

香菇
10克

辅料

食盐
适量

香醋
适量

胡椒粉
适量

老抽
适量

操作方法

01

准备工作：粉丝提前用热水浸泡半小时，然后香菇小煮一下后，泡着备用（这里的香菇汁后期要用到的，所以泡的时候另用清水~）

02

第二步娃娃菜洗净手撕，在开水中灼一遍控干水分待用~此时的粉丝可以捞起来做准备了，别忘了在热水中搓一遍去粉尘哦~

03

热锅冷油，开大火，下娃娃菜爆炒至有香味发出，洒入精盐、胡椒粉、辣椒粉等等调味（或者用干辣椒油爆香也行）

04

倒入粉丝、香菇并且翻炒至入味，根据个人口味撒入适量精盐，再倒入刚刚泡的香菇汁 ，盖盖炖煮，待水分收干，调醋起锅，一份热腾腾的美味娃娃菜炖粉丝就搞定啦！

好了，以上就是大致内容了，(END)

娃娃菜炒之前开水过一遍方便入味，不喜欢太烂的同学也可以省略这步

粉丝为薯粉的话建议水分不要炖太干，因为盛盘后还会继续吸水发涨~