无辣版本酸菜鱼，看完你就知道了

每次想吃酸菜鱼都因为不会吃辣而放弃，这不，正好有楼下邻居姐姐送的正宗广西酸菜。拿来做酸菜鱼正好，网上的菜谱都加了辣椒，于是做一次无辣版，过过酸菜鱼的瘾！

工具/材料

1，草鱼肉一片，一条鱼的二分之一（也可以用生鱼）2，酸菜适量 3，姜片适量 4，蒜头适量 5，生抽适量 6，盐适量 7，蛋白一个 8，麻油适量9，红薯粉or生粉适量

操作方法

01

将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋黄！），红薯粉提前腌制15分钟，酸菜用水冲一下拧干。

02

锅中放油，油热放入姜蒜爆香

03

加入酸菜炒香

04

倒入适量的开水，不能太少，太少等会就没什么汤了

05

盖上锅盖，中火煮至汤变成乳白色

06

倒入腌制好的鱼片，煮3分钟，根据自己的口味调味即可（此步骤可以加一点料酒）

07

完成

好了，以上就是大致内容了，(END)