醉虾的做法步骤，具体内容

醉虾怎么做才能不腥好吃又美味呢？下面是小编的经验。

工具/材料

活虾（淡水虾或者海虾），酒（黄酒），小米辣，白醋，蒸鱼豉油、青椒、红椒、陈醋，姜蒜。白糖

操作方法

01

姜蒜（切碎）可以用生物油或者植物油煎炒，生的姜蒜去味更好。

02

白醋和黄酒调制，各一半，白开水将白糖溶解后凉冷，随着白酒和黄酒一起加入后混匀。

03

加入炒好的姜蒜或者生姜蒜，以及切碎的小米辣和青椒红椒（不一定全部都有。）

04

将活虾用高浓度的白酒（二锅头）侵泡杀菌后盖上盖子（活虾会跳动）大约过一分半钟，不怎么跳动时就可以将其放入调制好的调料中。盖好盖子等待上桌。

05

在上桌后，加入盐，蒸鱼豉油，陈醋。葱和香菜，这样一盘醉虾就成功了。不过醉虾还是会跳动，吃的时候注意就行了。

好了，以上就是大致内容了，(END)

希望对想自己做醉虾的小伙伴有帮助。