家常炒菜―家常酸辣土豆丝，看完你就知道了

家常炒菜―家常酸辣土豆丝.土豆是大家都爱吃的.不仅味道好,而且比较便宜.但是土豆有多种做法,其中酸辣土豆丝是大家经常吃的特别是女性朋友.下面就教大家做一下家常酸辣土豆丝.以后如果大家想吃的话不用下馆子了,随时随地想吃就吃!

工具/材料

食谱热量：1154.5(大卡)

主料

土豆
适量

辣椒
适量

辅料

油
适量

葱
适量

蒜
适量

姜
适量

花椒
适量

盐
适量

鸡精
适量

操作方法

01

准备材料

02

将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点;

03

再将土豆片切成细丝;

04

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(贵州桃李厨艺重要提示：这样炒出的土豆丝清爽不粘);

05

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末;

06

锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了;

07

捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味;

08

加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝，放入红椒丝翻炒均匀;

09

最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可，简单但不失美味的酸辣土豆丝就完成了.

好了，以上就是大致内容了，(END)

土豆片要薄，土豆丝要细长。