家常做法之炒菠菜，来学习吧

菠菜一直以来吃法相对单调，除了拌菠菜，就是菠菜汤，菠菜很少做炒的，最近做了，感觉真是非常好，以后要多做炒菠菜。

工具/材料

菠菜 1斤

肉 50g

油 1勺

盐 2g

酱油 半勺

花椒面 1g

味精 1g

葱 1根

操作方法

01

带着泥土的菠菜，去掉摘好，在清水里浸泡10分钟后，清洗几遍，直至水看起来很清

02

准备肉丝

03

炒锅里放油，油热后下入肉丝煸炒

04

于此同时，把菠菜控干水分，切成段

05

当锅里的肉丝变色后，放入葱花，花椒面，盐，酱油

06

把肉丝炒熟

07

先放入菠菜的梗，炒一下

08

当菠菜梗炒软以后

09

放入菠菜叶炒，这样菠菜可同时成熟

10

快速翻炒一下，菠菜的缺点就是水分大

11

撒味精即可出锅

好了，以上就是大致内容了，(END)