莲藕怎么炒好吃 你需要学习了

莲藕有九孔的，有七孔的，七孔的淀粉含量高，一般炖煮，九孔的适合炒着吃或者凉拌吃。

工具/材料

食谱热量：43.6(大卡)

主料

莲藕
两节

辅料

干辣椒
1-2个

姜
2-3片

蒜苗
2颗

醋
2汤匙

生抽
1汤匙

盐
半汤匙

糖
半汤匙

操作方法

01

莲藕切细条，不要太粗，放到一个盆里，接水覆盖。
辣椒切段，蒜苗切段，姜切片。

02

锅中放适量花生油，可以添点香油，二合油又香又有营养。

03

开火热油，稍微有点冒烟，锅中放入辣椒、姜。

04

然后放入沥过水的藕条，大火翻炒5分钟，如果水分熬干，可适量加水，但不要太多，不糊锅就行。

05

放入生抽、盐、糖，翻炒半分钟，关火，沿着锅边把醋洒入，放入蒜苗，略翻炒，出锅装盘。

好了，以上就是大致内容了，(END)

辣椒放得多或者辣度比较大，醋就多放点。

没有蒜苗，放点青椒、香菜也行，最好是蒜苗。