家常菜：怎么做豆干炒牛肉丝 值得收藏

操作方法

01

主料：准备牛里脊肉1斤，豆干3两，配料若干。
1、把蒜切成末，姜切成丝，红辣椒切片，葱洗净切成一个个小圈，豆干洗净切成丝，再用温水泡软。
2、牛里脊肉切成丝，加入醪糟（读láo zāo，经糯米发酵而成）、淀粉腌拌。
3、锅中倒入热油烧热，这些油是烧牛肉的，量根据牛肉多少来定，放入腌制好的牛肉丝，大火烧至牛肉七分熟，盛出牛肉把油沥干。
4、之后再在锅中加入油烧热，把姜、红辣椒、蒜爆香，放入豆干丝炒热，加入牛肉拌炒，再加入酱油、糖、精盐等调味，起锅前加入葱末即可。
牛里脊富含蛋白质、钾、磷、钠和多种氨基酸，多吃可强身健体。

好了，以上就是大致内容了，(END)