莲藕枣栗鸭架汤是一种可以帮助老年人快速恢复能量的膳食,那么它是如何做出来的呢?来看看吧!
食材:
鸭肉125克,红枣10克,莲子10克,莲藕50克,栗子20克,香菇3个,鸭骨架高汤500克,姜,盐、料酒各少许。
制作流程:
1、将莲藕洗干净,切成片状;莲子若买干的,要先泡水2小时;干香菇和栗子先泡水30分钟。
2、先以鸭骨架熬出高汤,加热至滚沸,加入其他配料一起煮。待再次滚沸后调文火继续煲煮1小时。
3、鸭肉熟软后,加人盐和料酒来提香调味即可。
药膳功效:
生血乌发,补肾强身,除湿利尿,抗老延年,防止贫血症。
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