红烧猪小肠的做法 需要技巧

红烧猪肠肥而不腻，香味诱人。

工具/材料

主料

猪肠
适量

辅料

干红椒、姜、蒜
适量

香料、面粉
适量

盐、醋、生抽
适量

老抽、味精、料酒
适量

糖
适量

操作方法

01

猪肠放入盆中，加面粉和盐以及醋反复揉搓，再用清水洗净，如此处理两次。

02

锅内烧开水，加入姜片和料酒，将猪肠焯水，然后改刀。

03

锅内留底油，爆香葱姜蒜以及香料，放入猪肠翻炒出油，放入生抽，老抽，盐，糖，料酒，醋，加水没过肠。

04

烧开后小火煮20分钟撒上味精即可出锅。

好了，以上就是大致内容了，(END)