自制毛血旺做法 来充电吧

家庭自制毛血旺简介
我是一个无辣不欢的人，看见川菜基本就挪不动步了~所以，我怎么能错过这个美食呢？这次家庭聚会，我决定自己做水煮鱼来的，可惜，已经有一条鱼上桌啦~那怎么办呢？好吧！那就改成毛血旺吧！

工具/材料

主料
血
豆腐250g
黄喉 150g
百叶 150g
绿豆芽250g

配料
油 适量
盐 适量
水煮鱼调料 1包
麻椒 适量
干
辣椒适量

步骤/方法

01

绿豆芽下水焯熟

02

豆芽平整的铺在容器底部

03

黄喉和百叶要用白醋泡制，去腥味

04

血豆腐在盐水里面泡

05

百叶切成丝，黄喉切成块

06

油小火烧热，下入麻椒和干辣椒，煸炒出香

07

倒入水煮鱼调料，反复煸炒

08

加入开水

09

直到水再次烧开

10

要先加入血豆腐，煮沸，直到血豆腐几乎熟

11

加入黄喉和百叶，煮沸一会就行了

好了，以上就是大致内容了，(END)

1.黄喉一定要去除腥味，所以不用白醋也要用白酒

2.要先下血豆腐再下百叶和黄喉，血豆腐不容易熟