藕片咕咾肉的做法，划重点了

藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。

工具/材料

食谱热量：205.6(大卡)

主料

里脊肉
200g

红色灯笼椒
半个

莲藕
半个

黄色灯笼椒
半个

绿色灯笼椒
半个

洋葱
1个

鸡蛋
1个

辅料

淀粉
适量

盐
少许

料酒
少许

番茄酱
3汤匙

白醋
少许

白糖
适量

操作方法

01

里脊肉切小方块，加入盐，料酒，淀粉拌匀腌制15分钟；

02

腌制好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉；

03

油锅加热至四常熟时，逐一放入肉块炸至金黄色；

04

之后再复炸一遍后捞出沥干；

05

锅中放少许油烧热，下洋葱快速煸炒出香味，加青红绿灯笼椒翻炒；

06

加入炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒；

07

最后加入藕片。炒匀盛出就可以了。

好了，以上就是大致内容了，(END)