青豆萝卜干炖五花肉的家常做法 来学习吧

青豆萝卜干炖五花肉是一道特色美食，主要材料为青豆、萝卜干、五花肉。豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。下面小编就把这道美食的做法分享给大家。

工具/材料

青豆，萝卜干，五花肉，葱，姜，八角，花椒，干红辣椒，花生油，料酒，生抽，盐，鸡精，水等等

操作方法

01

青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种，地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右，使青豆膨胀。

02

萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时，期间换几次清水

03

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片，干红辣椒切成小段，八角、花椒冲洗干净备好

04

五花肉两块用温水冲洗干净 切成厚薄均匀的五花肉片备用

05

浸泡好的青豆和萝卜干清洗干净，沥干水分备用

06

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香，料酒、生抽烹锅

07

放入沥干水分的青豆和萝卜干翻炒均匀，炒干水分后加入适量的清水煮沸

08

煮沸后加入适量的盐调味儿，盖上锅盖焖煮至断生，收干汤汁即可关火

09

关火后加少许的鸡精搅拌均匀出锅，装入盘中开始享用美味吧！

好了，以上就是大致内容了，(END)

原创首发指南，未经本人同意禁止转载！