生菜炒肉是一道常见的家常菜,那如何做这道菜呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
工具/材料
蒜头(4瓣)
地瓜粉(适量)
瘦肉(150g)
盐(1勺)
味精(1勺)
生菜(200g)
食用油(适量)
操作方法
01
购买食材
(1)瘦肉,请选择新鲜且纹路清晰的比较好;
(2)生菜,请选择新鲜且有虫眼的为宜;
(3)蒜头,可以多买一些备用。
02
食材处理
(1)瘦肉洗净切成片,然后用适量的地瓜粉裹一下;
(2)蒜头切成蒜蓉;
(3)生菜用清水洗净,并用漏子沥干。
03
锅中放入适量的食用油,待油冒烟,加入蒜蓉爆香。
04
倒入瘦肉翻炒至熟,装盘备用。
05
将底油加热至冒烟,倒入生菜翻炒2分钟,直至生菜炒软。
06
倒入事先炒好的瘦肉和生菜一起翻炒1分钟。
07
锅中加入1勺的盐,1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
08
一道美味可口的生菜炒肉就炒好了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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