卤牛肉的做法大全，划重点了

卤一锅卤汁，日后每隔几周都可以吃上卤牛肉，各种吃法，真是吃货的幸福...

工具/材料

主料

牛肉脍牛扒或者牛
一公斤

十三香或者十里香
半包

辅料

姜片，大葱
适量

茴香、八角、花椒
适量

操作方法

01

1.整块牛肉洗净去掉杂质，切成巴掌大小的块

02

2. 烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后撇去浮沫捞出牛肉待用

03

把锅烧热，加入一点油爆香葱姜，加入料酒和酱油，盐，然后灌入开水。然后加入半包十里香以及盐、花椒颗粒、茴香、八角。

04

然后放入牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味（约2个半小时）

05

捞出牛肉冷却，然后放入冰箱内冷藏约2个小时，捞出切片即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

1. 记得要灌开水，不是冷水

2. 牛肉切片以后拌生菜，沾辣椒酱和麻油实在是很好吃