怎样在家做蚝油生菜 来研究下吧

说是简易版，其实是我不知道真正的蚝油生菜该怎么做。这是我根据偷窥单位食堂后厨、以及长期失败的经验总结而做出来的。感觉呢，比外面饭店里做的口味差那么一点点。当然了，吃到嘴里嘛，还是很香滴。

工具/材料

一棵
生菜

蚝油

葱

蒜瓣

鸡
精盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）.

步骤/方法

01

生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。

02

烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。

03

炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

04

再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
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好了，以上就是大致内容了，(END)