平菇炒瘦肉的做法，详细始末

平菇营养价值很高，而且滑嫩可口，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。今天就给大家分享平菇炒瘦肉的做法给大家看看。

操作方法

01

平菇要挑选嫩小的那种，把平菇泡水洗干净。

02

猪肉切成片，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

03

姜蓉、蒜米准备好。

04

用锅装适量的水煮沸。

05

然后放平菇下去灼3分钟。

06

捞上篮子。【因为平菇水份太多，灼一下水把多余的水份灼出来，炒的时候就很干爽滑嫩】

07

开火下油，放蒜米下去爆香。

08

平菇下锅加适量的盐、生抽翻炒3分钟。

09

然后下几粒味精翻炒一下上碟。

10

再开火下油放蒜米爆香。

11

把腌好的瘦肉倒进锅。

12

大火翻炒4分钟就可以了。

好了，以上就是大致内容了，(END)