干煸麻辣兔的家常做法 详细始末

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在日本，兔肉被称为"美容肉"，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。下面我们要做的这一道干煸麻辣兔就是以兔肉为主食材的一道美味佳肴

工具/材料

兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条（尖椒）、土豆

操作方法

01

把兔肉切丁并洗干净加入清水煮10分钟焯水，这样是为了去掉血水。然后捞起备用

02

把土豆去皮，切条；洋葱切成小块

03

莴笋去皮切成长条，二荆条切成厚薄合适辣椒圈，并把蒜和老姜切片备用

04

热锅下油，油稍微要放多一点，这样做的兔肉才好吃

05

放入焯好的兔肉丁，翻炒5分钟左右，把兔肉里的水分要充分去除

06

加入准备好的辣椒圈，翻炒后加入老姜和蒜片

07

加入花椒（适当多加一点，口感会更加麻辣），倒入土豆条

08

加入老抽，为了上色让菜品颜色更加好看

09

加入莴笋条

10

翻炒一分钟后加入洋葱块

11

加入食盐，注意不要太多，因为刚才放老抽时就有一定的盐味了。

12

待洋葱熟透后就可以起锅了，一碗香喷喷的干煸麻辣兔就完成啦

好了，以上就是大致内容了，(END)

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