如何制作叉烧糯米烧卖，照着学就行了

叉烧糯米烧卖味道香糯适口，营养丰富，老少皆宜。

工具/材料

食谱热量：766(大卡)

主料

低筋粉
1斤

开水
适量

糯米
1斤

叉烧丁
适量

辅料

葱
适量

盐
适量

白糖
适量

味精
适量

胡椒粉
适量

猪油
适量

操作方法

01

将糯米淘米干净，夏秋季浸泡3-4小时，冬春季浸泡7-8小时。

02

蒸笼中铺上湿笼布，撒上糯米，用旺火蒸约40分钟（中途洒水1—2次）至熟透。

03

将糯米饭与叉烧丁、猪油、葱白、盐、白糖、味精、胡椒粉、生抽等一起拌匀成馅。

04

面粉过筛用开水和面，搓揉至光滑，醒面10分钟，然后搓条，出15克剂子，擀成直径250px中厚边薄起摺的圆皮。

05

皮料包上馅心25克，用拢上法制成石榴形生柸，立放在笼中，用旺火蒸10分钟熟后即成。

好了，以上就是大致内容了，(END)

1、选择优质糯米，用水泡胀，洗净

2、蒸糯米时注意洒水和水量