菌菇是一类需要煮熟透才能吃的食材,煮的过程需要花费较多的时间,但是营养非常丰富。今天小编给大家分享一道菌菇三拼炒瘦肉。
工具/材料
材料:平菇 茶树菇 香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 食用油 盐 味精姜 蒜 蒜叶
操作方法
01
菌菇三拼的准备:
将茶树菇的根部剪掉,清洗干净;将平菇掰成小块,清洗干净;将鲜香菇清洗干,切成小块;
02
瘦肉的准备:
取1块瘦肉,清洗干净;将瘦肉切成薄片,放入盆里,加入适量的淀粉、生抽、料酒、食用油,抓匀;
03
配料的准备:
取3-5个蒜头,压一下,去膜,清洗干净,切成蒜末;取1小块姜,清洗干净,切成薄片;
04
炒瘦肉:
开火,加入适量的食用油,待锅里的油温升高到8-9成热时,将瘦肉下入锅里,翻炒至熟,盛出;
05
炒香菇:
开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高到4-5成热时,将蒜末和姜片入锅炒香,再下香菇翻炒;
06
卤煮菌菇三拼:
下茶树菇和平菇入锅里,翻炒均匀,再加入较多的料酒、生抽入锅,火调小,盖上锅盖,卤煮5-10分钟;
07
调味、完成:
取少量的蒜苗,洗干净,切成段;将蒜苗段、适量的盐、味精下入锅里,再将瘦肉倒入锅里,一起翻炒均匀,就完成了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
侵权/下架等问题请将详细资料(包括资料证明,侵权链接)等相关信息发送至邮箱:423292473@qq.com