糖醋猪腿肉怎么做 经验告诉你该这样

菜品口味：酸甜
主要工艺：炸
主要食材：猪肉类
所需时间：半小时
制作难度：普通

工具/材料

食材明细
猪腿
瘦肉350克
鸡蛋1个
番茄酱50克
淀粉15克
糖20克
醋半调羹 盐1克 鲜抽1/2调羹 植物油适量

步骤/方法

01

1准备食才---番茄酱，鸡蛋，猪腿肉。把肉洗净，切粗条备用。

02

2鸡蛋打匀，放入淀粉，搅拌成蛋糊。

03

3把猪腿肉放入蛋糊，裹匀蛋糊。

04

4锅里放300克油，7分热，放下肉条炸成金黄色。

05

5捞出，沥干油。

06

6锅里留底油，放入番茄酱，糖，盐，鲜抽，醋，调成番茄汁。

07

7将炸好的猪腿肉放入，炒匀即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

小贴士
1.要用中火炸。
2.不放鲜抽也可以，颜色更淡些。
3.口味重的朋友，可以先把肉用盐，糖，料酒等腌一下再炸。