怎么用鸡腿肉做鸡米花？ 大师来详解

鸡米花好吃但是容易上火，偶尔吃一些还是可以的。今天小编给大家分享一下怎么用鸡腿肉做鸡米花，希望大家能喜欢。

工具/材料

材料：鸡腿辣粉 淀粉 食用油

操作方法

01

鸡腿的准备：
鸡腿买回来通常都是冰冻的，我们将鸡腿放入盆里，加入适量的水，解冻；

02

鸡腿的处理：
鸡腿解冻好后，用剪刀将鸡腿肉剪下来，骨头扔掉；

03

鸡腿肉的处理：
将鸡腿肉切成肉丁；切得多大多小依据个人喜好而定；

04

鸡肉丁的处理：
将鸡肉丁放入容器中，加入适量的辣粉；辣粉越多越辣；

05

加入适量的水，水要能将鸡肉丁淹没；腌制2小时以上；

06

时间到后，将水倒掉，留鸡肉丁；

07

加入适量的淀粉，抓匀；会发现鸡肉丁表面比较湿润、比较黏；

08

再次加适量的淀粉，抓匀；至到鸡肉丁不能再黏淀粉为准；

09

炸鸡肉丁：
开火，加入较多的食用油，将鸡肉丁一个个下入锅里；
下后要用筷子翻搅，避免鸡肉丁粘锅和黏在一起；

10

待鸡肉丁表面呈金黄色且浮到油的表面，将鸡米花用漏勺捞到盆里，稍微放凉，就可以吃了！

好了，以上就是大致内容了，(END)

腌制的时间要够，制成的鸡米花才会更够味。