操作方法
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琉璃地瓜的做法步骤
琉璃地瓜的做法图解11. 红皮地瓜,水分少,做出来好吃好看,炸得时候还省时省力
琉璃地瓜的做法图解22. 切滚刀
琉璃地瓜的做法图解33. 热油,扔一块地瓜在里面,地瓜浑身冒泡时温度就够了
琉璃地瓜的做法图解44. 然后开始炸,等到翻面时听到哗啦哗啦声音就可以了,不要炸颜色很深了,捞出来还会黑一些,四周焦黄就可以了
琉璃地瓜的做法图解55. 炸好的
琉璃地瓜的做法图解66. 只要这一点油就可以,不用提前热锅热油
琉璃地瓜的做法图解77. 放白糖,因为自家做就是只有白糖,所以不要放太多
琉璃地瓜的做法图解88. 糖色透亮,稍微冒烟,没有疙瘩,就可以了
琉璃地瓜的做法图解99. 关火 ,把地瓜倒进去,快速翻面,不断翻面,翻翻翻
琉璃地瓜的做法图解1010. 成功!
小贴士
炒糖一定胆大心细
好了,以上就是大致内容了,(END)
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