许多人喜欢吃外面做的葱花饼,今天我们就来看看他的具体制作方式吧!
工具/材料
食谱热量:789.5(大卡)
主料
富强粉
400g
酵母
4g
温水
240g
盐
8g
辅料
芝麻
适量
葱花
适量
操作方法
01
把所有原料放到面包机里启动和面档,揉成光滑的面团
02
低温发酵发到2-3倍大,发的非常充分并且没有酸味
03
取出发好的面团,揉几分钟排除空气,分成四份。用擀面杖把其中的一份面团擀薄,刷上玉米油
04
面饼上撒葱花芝麻,剪开一角,然后从左向右一点点地卷起来
05
收口向上握成圆形,放到多用锅里,用手再按按饼,把饼按大按圆,盖上锅盖,140度烙饼
06
在面皮刷油,饼面鼓起来后,翻面烙另一面。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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