双孢菇炒肉片是一道家常菜肴,口味极其鲜美,主要材料为双孢菇和五花肉。下面小编就把双孢菇炒肉片的家常做法分享给大家。
工具/材料
双孢菇,五花肉,葱,蒜,花生油,香油,蚝油,料酒,淀粉,水等等
操作方法
01
双孢菇清洗干净杂质,用水浸泡10分钟左右
02
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
03
五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
04
取适量的淀粉放入碗中,加清水搅拌均匀备用
05
浸泡好的双孢菇控干水分,切成厚一点的双孢菇片备用
06
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香,少许料酒烹锅
07
放入双孢菇片旺火翻炒均匀至变色
08
加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀,加入盐后会炒出很多汤汁,根据个人喜好用水淀粉勾芡使汤汁粘稠
09
关火后点几滴香油拌匀,装入盘中撒葱花点缀即可
好了,以上就是大致内容了,(END)
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