老友粉是广西南宁的本土美食,其实我们在家也可以制作的,今天我们就来介绍一下它的正宗做法
操作方法
01
首先准备好一些配料,葱姜蒜,干辣椒切成末备用,嫩笋切成丝备用,西红柿洗净切成小块备用
02
肉片切好,取适量的盐,生抽,料酒腌制片刻
03
取适量的宽粉放入温水中泡软
04
接下来就是炒制配料了,锅中放入适量的油,烧热倒入葱姜蒜末,干辣椒进行爆香
05
然后把笋丝,肉片倒入锅中一起翻炒,然后在倒入番茄块一起翻炒,调入适量的盐,翻炒均匀,然后加入适量得水
06
待水煮开后放入宽粉,大火煮制锅开,调入适量的味精即可出锅啦
好了,以上就是大致内容了,(END)
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