每日一食：又香又脆的『小酥肉』，这几步你要了解

别再总是炒焖炖了，给猪肉换个做法，又香又脆。

工具/材料

五花肉500g、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉2茶匙、黄酒2汤匙、白糖2茶匙、盐少许、油适量

操作方法

01

五花肉去皮清洗干净，沥干水分，切粗细均匀的条状；

02

加白胡椒粉、黄酒、白糖、盐拌均腌制十几分钟；

03

接着打入两个鸡蛋拌均；

04

添加红薯淀粉；

05

拌均成稀糊状，用筷子夹起一片肉，糊不会滴落就可以；

06

锅内热油，再将肉片一片片的下到锅内中小火炸；

07

炸至金黄色捞出控油，蘸着椒盐、辣椒粉吃味道超级棒。

好了，以上就是大致内容了，(END)