火腿肠肉质细腻,鲜嫩爽口。西红柿酸甜可口,风味独特。芹菜质地脆嫩,气味芳香。把三种食材放在一起同炒,风味别致,口感极佳,美味可口,消食开胃。下面介绍火腿肠炒西红柿芹菜的家常做法。
工具/材料
火腿肠 1根(85克),西红柿 1个,芹菜 200克。
葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,蚝油,油。
操作方法
01
火腿肠去掉外包装,切成条。
02
西红柿用水清洗干净,控干水分,切成条。
03
芹菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。切好葱,姜备用。
04
芹菜用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
05
锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入火腿肠小火翻炒。
06
炒至火腿肠变软,放入西红柿转大火翻炒,放入五香粉。
07
西红柿炒至变软,放入芹菜翻炒,放入少许料酒,少许蚝油,盐。炒至芹菜断生,放入味精,关火出勺。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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