减肥鸡胸肉的做法 照着学就行了

虽然很少吃KFC，但偶尔还是会留恋一下劲爆鸡米花、奥尔良烤翅以及蛋挞的味道。后两款已经多次自制，无论从卖相还是口感都要比肯德基的好上N倍。何况现在的鸡米花里面肉肉真是越来越少，吃进去的油炸面粉却越来越多！为了过瘾，为了健康，俺们还是战胜懒惰自己做！烤箱版的鸡米花，外壳很松脆，无论单吃，蘸酱，都灰常好吃。加了少量黑芝麻，那个香味啊~~非油炸，吃多几口也不负担，鸡肉本来就热量低。烤了2盘，迅速消灭呀，哈哈~~ 步骤：先给鸡肉“敲个背”，切成小块 → 再用酸奶给鸡肉来个“马杀鸡” → 然后让它在面粉里面滚一圈 → 被鸡蛋液湿身后穿上面包糠衣服 → 排排坐在烤盘里等待“化个淡妆”，刷层油 → 入烤箱来个高温桑拿就可以出炉啦。是不是很简单？？

工具/材料

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

酸奶 适量

面粉 适量

生抽 适量

黑胡椒粉 适量

精盐 适量

细砂糖 适量

黑芝麻 适量

面包糠 适量

操作方法

01

1.先给鸡胸肉“敲个背”：用刀背横竖拍断筋的韧性，然后切成小块。

02

2.再给鸡肉做“马杀鸡”：放入2勺酸奶，用手抓匀。（别偷懒用筷子哦，按摩当然是要用手的啦！）

03

3.再加入1少生抽和少量黑胡椒粉，用手抓匀后腌制半个小时。

04

4.将调味的盐、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻与面包糠拌匀备用。

05

5.取一块鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一层就OK。

06

6.滚过面粉的鸡肉沾下蛋液，也是湿了就好，不用挂一坨浆。

07

7.被蛋液“湿身”后的鸡肉在面包糠里面滚一圈。

08

8.所有过上了面包糠的鸡肉在烤盘内放好。

09

9.用刷子在鸡肉表面用按压法刷上薄薄的植物油。

10

10.烤箱预热，180度，中层，烤15分钟至20分钟就可出炉。吃的时候可以沾点番茄酱、甜辣酱、五香粉、孜然粉等等的，随你喜欢啦。

好了，以上就是大致内容了，(END)

1.给鸡肉“敲背”是为了防止鸡肉加热的时候过分收缩了，肉质就会变得很硬，不好吃。

2.如果没有酸奶，可以用生粉就是淀粉来代替，但是记得也要用手“马杀鸡”哦，这个也是为了让肉质更嫩。

3.可以根据自己口味做麻辣的，孜然的，咖喱的等等。

4.木有烤箱的童鞋就用油炸的吧，吃之前把油控干哦。