香菇蒸肉饼的做法 涨知识了

儿子一岁后，我就会经常做各式的肉饼，用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃，他非常喜欢！
至于蔬菜方面，焯熟的菜心，西兰花，豆角什么的，我都会让他自己拿着吃，他倒是很喜欢，享受自己动手的乐趣，只是为难我事后还有一大堆功夫要处理！
说回来，其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃，哈哈，真的很香很甘很好吃，都不用吃菜了！如果一个人过日子，这倒是不失为一个美味又省事的菜谱！

工具/材料

主料
100g
瘦肉
2朵
香菇
配料
适量油
适量盐
适量
酱油
适量白糖
适量生粉
适量
姜末
适量蒜末
适量葱花

操作方法

01

香菇提前泡发；

02

泡发好的香菇切碎备用；

03

瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；

04

把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；

05

加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；

06

入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！

好了，以上就是大致内容了，(END)

如果是成人吃的多，建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！

因为是给儿子吃，我尽可能少用肥肉了，怕他肠胃还接受不来！）

如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！