南京特色美食小吃攻略，划重点了

素有“六朝古都”之称的江苏南京，因其历史悠久，它不仅旅游资源丰富，而且在美食小吃方面也全国闻名，被列为中国四大小吃之首。下面，就让小编带你去领略一下南京的特色美食小吃吧！

操作方法

01

盐水鸭
盐水鸭又叫“桂花鸭”，是南京著名特产，久负盛名，至今已有两千多年历史。因南京有“金陵”的别称，故又叫“金陵盐水鸭”。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

02

鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，它主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝做成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点而风靡于全国各地。小小的一碗鸭血粉丝汤，口感鲜香，令人回味无穷。

03

小笼包
南京的小笼包讲究汤汁，在做的时候要把高汤凝成透明的固质胶体，所以它皮薄如纸，提来提去还弄不破，轻轻的吸一口汤汁，美味又爽口。

04

什锦豆腐涝。
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又叫“都不老”。南京的豆腐涝和其他地方都口味不同，除了一样的色泽如玉外，南京的讲究一个佐料，南京的豆腐涝还会加入一些虾米、木耳、葱花香油等，不仅在颜色上色泽美丽，在口感上也有滋有味。

05

如意回卤干
如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃，它是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

06

糕团小点
最后，我不得不提的是南京的糕团。南京的糕团小巧玲珑，色彩缤纷，光是从视觉上就让人无比喜爱，再加上它香甜松软的口感，更是令人回味无穷了。

07

当然，除了上面所介绍的几类著名小吃外，还有许许多多的小吃，南京小吃主要集中在秦淮河夫子庙地区，湖南路狮子桥步行街，三牌楼大街以及三元巷等地。说了这么多，想吃还是自己去尝尝吧。

好了，以上就是大致内容了，(END)