做月饼的枣泥馅怎么做 照着学就行了

现在都流行DIY，家里或多或少都会买上料理机、烤箱、蒸蛋器等的一些小家具。很多人在中秋节也喜欢自己动手做做月饼，尤其是营养的枣泥月饼，健康营养，甜而不腻，深受大家的喜爱。那么怎么做好这月饼的枣泥馅呢，那还真的需要花费一番工夫。

工具/材料

食谱热量：1490(大卡)

主料

红枣
适量

辅料

糖
适量

操作方法

01

精选新鲜的红枣，按照自己做月饼的量的需求，取适量的红枣去核。洗净后放入锅中大火煮开，然后盖上锅盖，中火慢慢煮软。千万不要大火持续煮，否则会发现水消耗得很快，而红枣还是不软。中火慢煮半个小时至四十分钟。
建议首次做枣泥的朋友先选半斤红枣去做，一方面做一个尝试，看看适不适合自己的口味，另外就是中秋月饼可以多做几个口味，像红莲蓉、白莲蓉、红豆等，这样有不同的口味过节。

02

把煮好的红枣捞起来，去掉水分。多余的红枣水可以喝掉，对女性身体，尤其是生理期的女性身体都有营养。如果不喜欢，可以倒掉。
把红枣分批放入料理机打烂。
注意：红枣皮比较难打烂，一定要小量加入，多次翻打。直到看不到红枣皮 为止。
有部分难以打烂的红枣皮，可以挑出来。
在打红枣的过程中可以适当的加入白糖一起打。虽然红枣本身带甜味，但是在煮软的过程中把糖都煮出来大部分了，而做月饼是甜的，就可以根据个人的口味加入糖。
温馨提示：中秋节月饼尽量不要一次吃太多吃太甜，尤其是糖尿患者，小孩子注意蛀牙，老人家注意少吃太甜的月饼。

03

把枣泥打出来以后会有很多水分，我们可以放到烤箱里面，用小火把水分烤干，由于每家的烤箱功能键不同，因为只能给提示，用小火慢烤，因为目的是把水分烤出来，大火容易烤焦，把枣泥烤苦。
把枣泥烤好后，就可以搓成一个一个小小的圆圆的枣泥球。用于做月饼了。

好了，以上就是大致内容了，(END)