怎么自己在家做鸡蛋羹，来研究下吧

鸡蛋羹是很家常的一道菜，以鸡蛋为主，味道鲜美，口感嫩滑入口即化，让人回味无穷，营养丰富，老少皆宜。

工具/材料

鸡蛋 3个食用油 少许清水生抽盐均适量

操作方法

01

在容器内打入3个鸡蛋

02

用筷子充分搅拌蛋液至均匀

03

在蛋液加入少许食用油、盐、生抽，继续搅拌至均匀

04

在搅拌好的蛋液里加入清水，差不多七八分满就可以了

05

锅内加入清水，再放上蒸架，把装蛋液的容器摆好在蒸架上

06

摆好后，盖上锅盖，大火隔水蒸15-20分钟左右

07

出锅了，入口爽滑的鸡蛋羹就完成了

好了，以上就是大致内容了，(END)

1：这里蒸蛋用的是冷水，用温水也可以的，蒸的时间就要适当缩短些
2：有滤网的可以把蛋液滤一下，去掉蛋液里的泡沫，蒸好后的鸡蛋羹表面一层会很平整光滑