豆腐串最早出于东北,主要用于做鸡汤豆腐串、还有烧烤等。鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。鸡汤和豆腐串在一起搭配,又是另一番美味。
工具/材料
食谱热量:527.5(大卡)
主料
干豆腐
3张
鸡汤
300g
香菜
5g
辅料
竹签
4-5根
辣椒油
0.6g
操作方法
01
首先将买回来的干豆腐切成宽6CM,长11CM左右的长条.再把香菜洗干净切成末。
02
将切好的干豆腐一条条卷好,用竹签串好。在把锅中倒入两盒300毫升清鸡汤。{或是鸡骨架也可以}将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖,中火煮10分钟, 最后将煮好的豆腐串连汤盛入碗中,加入香菜末。把辣椒油加入碗中即可使用。
好了,以上就是大致内容了,(END)
干豆腐东北的口味更佳,鸡汤超市有售。
切记要小火慢炖。
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