超市中的腊制品一直都是很热销的产品,虽然存在一些安全隐患 ,但只要消费者在购买腊制品时注意以下几个方面,就可以安全地吃了。
工具/材料
腊制品
步骤/方法
01
消费者最好购买正规厂家生产的大品牌腊制品,而不要买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的腊制品。
02
购买腊制品前应明确其生产日期和保质期。鉴定腊制品是否安全仅靠感官是不可靠的,如果达到感官可见有问题的程度, 就说明是微生物的污染已经非常严重的腊制品。
03
尽量选择不会因环境和温度的变化而变化,也不会因为运输,销售的条件而改变的腊制品,只要在产品保质期内,质量就 会有保障。
04
挑选时,如颜色像鲜猪肉一样,要注意是否腌透。买回家的腊制品,一定要用绳吊起来,放在通风地方吹,放得越久味道越好。
05
建议购买腊制品后进行蒸、煮,在彻底加热后再食用。
好了,以上就是大致内容了,(END)
咸肉有咸腿、咸夹心、咸肋之分,其中要算咸腿精肉成分最多。挑选时,如颜色像鲜猪肉一样,要注意是否腌透。买回家的咸肉,一定要用绳吊起来,放在通风地方吹,放得越久味道越好。咸夹心价格比咸腿低,比较实惠。香肠可放两个月以上,如果放在电冰箱冷藏室一般不容易变质。腌腊小商品中,还有咸猪头、香肚、腊肉、肉枣等,购买后一定要用绳捆扎吊起来。
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