其实在家就可以吃到新鲜的绿豆芽,那么怎么自己在家发绿豆芽呢?下面就教大家方法。
工具/材料
绿豆芽、水、盆、电饭煲
操作方法
01
将绿豆清洗干净之后,把绿豆芽放进水中浸泡一天。
02
将浸泡的绿豆放进电饭煲中,电饭煲是加了隔层的。将绿豆放在隔层上。
03
然后用一块遮光的布,将电饭煲的隔层遮住,用来控制阳光。
04
每过2天就往电饭煲里加水,然后再将隔层取下,把水倒掉。这样做的作用就是用水将绿豆过一遍,让它含有水分(一定要过透了,可以多过几遍)。
05
重复若干天之后,就可以看到隔层中的绿豆就变成了绿豆芽,这个时候就可以将绿豆芽拿出清洗,然后烹饪了。
06
看到有烂根或者红色的,就说明没有将绿豆芽发酵成功,这个可能是因为过水的时候没有过透,也可能是温度和阳光的问题。下一次发绿豆芽的时候就可以多注意一下了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
选择好的绿豆芽,还有控制温度与水。
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