蒸面条菜怎么做，具体内容

工具/材料

原料：
面条菜500克、普通
面粉（最好是白
面粉和细
玉米
面粉混合来蒸，比例可以是1:1、也可以是2:1）、植物油。

蘸料：盐、香油、蒜瓣、香
醋、美极鲜味汁、自制
辣椒油

步骤

01

把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。

02

将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。

03

拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。

04

蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。

05

出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎。

06

蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)