怎样做麻辣小面 具体内容

今年在三亚吃的龙门花甲，还有一份麻辣虾，味道非常不错，我和老公两个人赞不绝口，吃完之后，剩下很多汤，我们又要了几份蔬菜让老板煮好，加到剩下的汤里，连吃带喝就见了底。我一边吃一边在脑子里记着它的味道，以及可能会放一些什么材料，回来后就根据记忆里的味道

工具/材料

主料

玉米面条
2人份

土豆
1个

西红柿
1个

生菜
适量

干白萝卜丝
适量

蒜香辣椒面
1匙

纯辣椒面 半匙 蒜
6瓣

味极鲜
3匙

蚝油
1匙

辅料

麻油
半匙

盐
适量

冰糖
适量

十三香
适量

操作方法

01

西红柿切片，土豆切丁，生菜洗净备用

02

蒜拍碎切蓉

03

干白萝卜丝提前用水泡发，挤干水分

04

辣椒面提前准备好（左边是纯辣椒面，很辣，右边是蒜香辣椒面，不太辣）

05

炒锅内加4-5匙油（辣椒面比较吸油），小火加热，油热后关火，倒入辣椒面搅拌，出香味后再倒入蒜蓉搅拌均匀，再开小火加热一下，等蒜蓉出香味关火

06

继续加入味极鲜3匙，蚝油1匙，麻油半匙，冰糖适量，盐，十三香适量，开小火熬成酱汁，关火

07

在熬好的酱汁内加入白萝卜丝搅拌均匀

08

在煮锅内加2碗水，水开后下面条煮熟

09

将煮熟的面条连汤一起倒入炒锅内，和熬好的酱汁混合均匀，到这一步基本上就算完成了

10

最后一步根据自己的喜好加入各种配菜就好

11

成品

好了，以上就是大致内容了，(END)