百味之本|杏鲍菇炒辣椒 你值得一看的技巧

中国人的最大能力在于把任何稀有的事物都弄成大众货色，从高铁到食物。杏鲍菇这种稀有的菌类，几年之中，种植成了最便宜的蘑菇。杏鲍菇做法多种多样，素炒是非常好的减脂的食物，用辣椒提味。怕胖的人，用这种做法，可以放心的吃饱。

工具/材料

杏鲍菇2个

彩椒1个

尖椒1个

油10g

盐5g

花椒面1g

酱油2g

味精1g

葱5g

操作方法

01

准备主要食材：杏鲍菇2个

02

准备配菜：一个尖椒，一个红色太空辣椒

03

把辣椒去籽以后切成片备用

04

把杏鲍菇切成段以后，接着切成菱形块。

05

放开水中焯30秒，捞出来以后过冷水

06

炒锅里放入油，让油温升至7成热

07

放入辣椒块，葱，翻炒

08

辣椒块微微变软时，放入杏鲍菇片，翻炒

09

炒匀以后放入盐，花椒面，酱油

10

继续翻炒至成熟，放入味精，关火

11

装盘上桌即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)