百味之本|炒茭白 这些知识你不一定知道

茭白清暑解烦止渴。是一个不错的食材，每年只有一个季节比较多，过了季节踪影皆无。做法更是多种多样，想来一般人家最经常做的方法便是炒啦。

工具/材料

茭白3个

肉50g

油10g

盐2g

花椒面1g

味精1g

彩椒15g

葱4g

操作方法

01

准备食材：茭白和肉。茭白要把所有的外皮去除干净

02

这是去皮以后的茭白

03

把茭白切成片就可以了，随便切，喜欢什么样的切成什么样就好

04

把肉切片，这里选用的是有肥肉的肉，这样做出来的茭白更好吃

05

配菜的彩椒切成块备用，选择了红色和黄色的彩椒

06

炒锅里放油，油热后放入肉片，炒至肥肉部分已经出了油的半透明状态

07

放入茭白，辣椒，大火翻炒。

08

放入花椒面，盐，葱花，翻炒均匀

09

茭白成熟以后，关火，放入味精

10

装盘就可以了

好了，以上就是大致内容了，(END)