东北辣椒酱做法，详细始末

在东北每年秋天丰收的季节，从菜园子摘下来通红的大尖椒，就可以制作美味的辣椒酱了，那么这东北辣椒酱该怎么做呢？

工具/材料

食谱热量：81.6(大卡)

主料

鲜红尖椒
5斤

香其酱
400克

辅料

醋
3两

糖
3两

盐
200克

大蒜
半斤

操作方法

01

首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等

02

第一步，将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末

03

接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，切成末

04

将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐，倒入锅中，大火熬开，直到冒泡为止

05

将辣椒末倒入熬好的酱料中(注意不要关火，大火熬制，炒酱香时候会溅的到处都是，注意安全)，不断搅拌熬制，直到冒泡，熄火

06

熬好的辣椒酱香喷喷，注意⚠️要等到酱完全冷却，才能将准备好的蒜末倒入其中，要不影响味道；搅拌匀后就可以享受美味的辣椒酱了

好了，以上就是大致内容了，(END)