许多人都喜欢吃鸡胗,不仅是它营养价值,更是喜欢入口中那独特的口感。这道青椒炒鸡胗味感的口感都非常丰富,清香、香辣、软、脆、柔,美味可口。
工具/材料
青园椒 50克
鸡胗 200克
姜 少许
花椒 少许
八角 少许
食用油 适量
盐 适量
鸡精 少许
操作方法
01
青椒洗净,去蒂,对剖成两半,切成丝。姜拍破。
02
将鸡胗清洗干净,刀将里面刮洗干净。
03
锅内姜、花椒、八角,倒入鸡胗,加水,淹过鸡胗,开火,加盖煮20分钟煮熟。
04
煮熟后 取出晾凉切片。
05
锅内加油,开火,倒入鸡胗、青椒丝一起翻炒,青椒丝炒软就熟了,关火。加入盐、鸡精翻匀。
06
装入盘中,清香、香辣、软、脆、柔、的青椒炒鸡胗就可能享用了。
好了,以上就是大致内容了,(END)
鸡胗里面要用刀刮洗干净。
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