绿豆饼的简单做法，你值得一看的技巧

绿豆饼的特色：
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
* 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐ 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好。

工具/材料

食谱热量：2698.4(大卡)

主料

绿豆
一杯

白菜泡菜
200g

蕨菜
100g

猪肉
200g

绿豆芽
150g

葱
2棵

红辣椒
2个

辅料

酱油
2大勺

切好的葱
1大勺

捣好的蒜
1/2大勺

胡椒面
1/4小勺

香油
1小勺

芝麻
1小勺

食用油
1杯

操作方法

01

把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。

02

把猪肉磨成肉沫并加佐料。

03

把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

04

泡菜除水份后切成丝。

05

红辣椒去子切圆。

06

在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

07

蘸醋酱油吃。

好了，以上就是大致内容了，(END)