制作酥皮绿豆饼 原来是这样的

酥皮咬一口满地掉渣，清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心细腻不会过甜。老少皆宜，吃后口齿留香对于喜欢豆沙的食客来说，这款口感特别适合，咬下去真叫一口酥

工具/材料

食谱热量：120(大卡)

主料

中筋面粉
150g

白砂糖
30g

玉米油
60g

水
55ml

去皮煮软绿豆
250g

无盐黄油（融化）
50g

操作方法

01

制作绿豆馅：将去皮煮软的绿豆倒入全能料理机杯中，加入白砂糖和无盐黄油，拧上刀头，搅打20秒至绿豆细腻。

02

制作水皮：将中筋面粉、水、玉米油和白砂糖倒入调理盆中，搅拌揉和均匀成面团，醒发30分钟

03

制作油皮：将中筋面粉倒入调理盆中，加入玉米油，搅拌柔和成面团。

04

将绿豆馅、水皮和油皮分别分成等量的20等份；油皮包入水皮中，使用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，重复两次后，再擀成圆形。

05

放上绿豆馅，包起来并用手按压成饼状。

06

小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后，铺入三张烘焙纸，放入饼胚。

07

盖上上盖，烘烤10-15分钟取出置于晾架晾凉即可食用。

08

可以吃到酥皮和细腻的绿豆沙！

好了，以上就是大致内容了，(END)