肠粉制作方法 来充电吧

今天小编来给大家介绍一下肠粉制作的方法，各种材料准备，酱汁制作，肠粉制作详细说明，赶紧学起来吧，想怎么吃就怎么做。

操作方法

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肠粉酱汁：酱油400g，大葱头3个，香菇5个，葱花少许，味精，盐，糖一茶匙，肉桂粉少许，香油50g，清水适量，芡粉30g加半碗清水搅匀。

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我们在制作肠粉之前，先把酱汁调制好，下面我们来说说酱汁的制作方法。

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将所需葱头，香菇剁碎，热锅热油爆炒出香。

04

加肉桂粉、糖、味精稍稍加热以后，倒入清水，酱油。将打好的芡加入，煮开以后即可，起锅之前洒下葱花。

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做好了酱汁开始来制作肠粉吧
肠粉的材料准备：粘米粉230g，澄粉20g，粟米粉45g，水700ml，适量食用粉(粉记得最好过筛)
配菜：这里我们选用生菜，适量瘦肉，鸡蛋，葱花等。

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米粉混合后加适量清水均匀搅拌，可以泡一阵，让粉与水更均匀。

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选择一个大小合适的平底不锈钢盘子，最好是方形的。

08

防水到锅中，盖上盖子开大火煮水。

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在盘子地面刷点油，把浆倒入盘中，轻微晃动使其均匀分布，放入喜欢的配菜，如鸡蛋、青菜等，撒上葱花。

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然后盖上锅盖，全程大火蒸2-3分钟，掀开锅盖看见肠粉起泡差不多就可以了。

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装盘以后，淋上少许酱汁，就可以慢慢享用啦！

好了，以上就是大致内容了，(END)