油焖大虾做法，来研究下吧

油焖大虾，经典鲁菜，使用鲁菜特有的油焖技法，使其色泽金黄，味香飘逸，回味无穷。

工具/材料

食谱热量：299.5(大卡)

主料

对虾
6只

辅料

葱
适量

姜
适量

盐
一小勺

干淀粉
一大勺

油
一大勺

黄酒
两小勺

操作方法

01

将材料准备好，大虾洗净，剪掉虾须

02

把虾平放在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线

03

虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟，腌制20分钟后将虾裹一层淀粉

04

把油倒入锅中，当油热后，将腌制好的大虾放入锅中，煸至虾身变色后沿锅边加入黄酒两勺

05

加盖焖制5分钟

好了，以上就是大致内容了，(END)