醪糟怎么吃好吃 这些知识你不一定知道

醪糟，又叫酒酿、甜酒、酸酒，是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，很酸。醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。下面介绍下醪糟的一种好吃做法（醪糟鸡蛋汤），希望能帮到大家。

工具/材料

食谱热量：279.3(大卡)

主料

醪糟
80g

鸡蛋
2个

辅料

水
300ml

红糖
10g

姜
2g

操作方法

01

锅里加水烧开，放入红糖和姜，烧2分钟。

02

2分钟后，捞出煮过的姜。

03

将鸡蛋放碗里搅拌均匀。

04

将搅拌均匀的鸡蛋倒入滚水中，注意，要慢慢控量的倒入。

05

待锅中飘出鸡蛋花，就是鸡蛋全部烧熟后停火。

06

把烧好的汤汁盛入碗中，加入醪糟即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。