乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法，看完你学会了么

乱炖有很多种，今天向大家介绍的是：茄子炖土豆再放入西红柿、尖椒，酸酸的，辣辣的，用汤勺舀着吃，绝对是炖菜爱好者的最爱。

工具/材料

茄子 1根

土豆 1个

西红柿 1个

尖椒 1个

葱姜 适量

花椒 适量

酱油 适量

蚝油 适量

味精 适量

香菜 适量

操作方法

01

土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片

02

葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片

03

锅入油，七成热时，放肉。

04

放入葱姜花椒酱油

05

放入土豆，茄子

06

翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。

07

炖10多分钟后，加入食盐、尖椒

08

再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了

好了，以上就是大致内容了，(END)

土豆切好块要过水去淀粉。

炖好后带点适量的汤汁吃起来更美味。