茄子炒鸭肉的做法，来学习吧

茄子炒鸭肉的做法步骤

工具/材料

食谱热量：1305(大卡)

主料

茄子
适量

鸭肉
适量

辅料

生姜
适量

料酒
适量

小米椒
适量

陈醋
适量

食盐
适量

操作方法

01

鸭肉清洗干净，剁成小块。

02

茄子洗干净，切成滚刀块，撒入一把食盐腌10分钟，杀出水分，这样会很省油的哦。

03

热锅，不要放油，对的， 不要放油，直接倒入鸭肉，再倒一点料酒 ，翻炒至其出油，不要怀凝这个做法，我们家一直这么做，做出来的鸭肉没有任何怪味，腥味，只有香味。

04

炒出油之后，放生姜，大蒜，小米椒，食盐一起翻炒出香味。

05

再倒入茄子一起翻炒，（把用盐杀出来的水分挤掉），此时不用再放盐了，茄子有加盐腌过的。

06

翻炒至茄子熟透就可以了，非常的香，茄子比鸭肉都好吃，吸足了鸭肉的香味，赶紧做来吃吧。

好了，以上就是大致内容了，(END)

好吃不可贪吃哦