茄子水饺馅的做法，值得收藏

老是去餐馆吃饺子是不是应该自己动手做一碗饺子？

工具/材料

食谱热量：2730(大卡)

主料

猪肉馅
500g

茄子
800g

面粉
700g

辅料

食盐
适量

操作方法

01

往面粉中一边加水一边搅拌把面粉用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧20分钟后再次揉匀

02

把茄子切碎成小颗粒

03

把切碎的茄子放入盆中，加入少许盐，搅拌均匀，然后放5分钟，直到茄子粒渗出水分

04

把葱和姜分别切碎。

05

把切好的姜末与葱末与肉馅一起放入盆内，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜后不停搅拌使其搅拌均匀。

06

把茄子粒也放入调好的肉馅中搅拌均匀。

07

把面团放在案板上搓成条并分割成剂子。然后把面剂子按扁，擀成饺子皮如图所示

08

取少许刚才制好的肉馅放入饺子皮中包好

09

将饺子放入锅中煮熟即可食用

好了，以上就是大致内容了，(END)

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